|
|
Katjang Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram ongebrande pinda′s, 10 rode uien, 10 teentjes knoflook, 10 eetlepels ketoembar, peper, zout, olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een ketel water op het vuur en laat dit koken. Schil ondertussen de uien en de knoflook en maak ze fijn. Doe de uien en de knoflook in een ruime bak en doe er de ketoembar en de peper bij. Roer dit door elkaar, zodat de kruiden goed gemengd zijn. Doe er het kokende water bij en doe dan de pinda′s erin. De pinda′s moeten net onder staan. Laat dit een nacht afgedekt met een theedoek staan. Maak de volgende morgen olie heet in een wadjan en bak de pinda′s in niet te grote hoeveelheden.
|
|
|